Vendredi! Garden Time & Saumon Chiara

14.12.2018

Finalement nous avons tous besoin de repères immuables.

Tranquillisons notre âme d'enfant à l'approche du tumulte des fêtes

avec les 2 essentiels de ma Sweet Family...

 

Le Garden et le saumon Chiara

 

"Le Garden"

 

Shakez tous les ingrédients . Ajoutez de la glace pilée. 

 

Pour un week-end tout en douceur 

 

"Le Saumon Chiara"

 

la recette magique facile à préparer. la veille c'est encore meilleur....

 

Ingrédients : (pour 6 personnes)

 

  • 1 bocal haut en verre (genre bonbonnière) 

  •  Pavé de saumon (surgelés) : 1 par personne

  • (petite astuce pour les décongeler plus vite les mettre dans leur sachet plastique dans un saladier d'eau chaude quelques minutes)

  • 1 oignon rouge 

  • Baies de rose

  • 4 branches de romarin

  • 2 feuilles de lauriers

  • Gros sel

  • 3/4 carottes

  • Huile d'olive ou huile de pépins de raisin

 

 

Recette : Préparation 15mns. Faire la veille

 

- Coupez le saumon en lamelles

- Coupez l'oignon rouge en petites lamelles

- Epluchez la carotte et coupez la en petites rondelles

 

Dans un bocal en verre (haut) : 

 

- Placez une feuille de laurier dans le fond du bocal.

 

- Posez les lamelles de saumon parsemez de quelques rondelles de carottes, de quelques lamelles d'oignons, de quelques baies de roses, et d'un peu de gros sel.

 

- Recommencez cette opération en étage jusqu'au milieu du bocal.

 

- Insérez les branches de romarin aux 4 points cardinaux

 

- Continuez le montage jusqu'en haut du bocal. Posez une feuille de laurier sur le dessus.

 

- Recouvrez tout l'ensemble avec de l'huile d'olive ( ou de pépins de raisin)

(Pour faciliter la pénétration de l'huile sur l'ensemble du bocal aidez vous d'une baguette chinoise en piquant jusqu'en bas, l'huile pénétrera plus facilement.)

 

- Recouvrez et gardez au frigo jusqu'au diner du lendemain.

 

L'idéal est de le préparer la veille et se conserve jusqu'à 3 jours sans soucis....

Bon week-end ! 

 

Petite astuce cadeau

la série de bougies (Parenthèses) en vente sur le site vous retrouverez le parfum di cocktail garden pour vous mettre dans l'ambiance

week-end sans alcool!...

 

 

 

 

 

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